Zukunftsvision Zoogastronomie: Studentenwettbewerb Wintersemester 2018/2019
Der Zoo Frankfurt möchte sein gastronomisches Angebot sowohl für seine Besucherinnen und Besucher, als auch für die eigenen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter erweitern. Studierende des Fachbereichs Architektur der Frankfurt University of Applied Sciences und der Hochschule RheinMain bekamen vom Amt für Bau und Immobilien (ABI) der Stadt Frankfurt zu Beginn des Wintersemesters 2018/2019 die Aufgabe, Entwürfe für eine neue Zoogastronomie zu erarbeiten. Wichtigste Vorgabe: Das neue Restaurant soll einen deutlichen thematischen und atmosphärischen Bezug zum Zoo aufweisen.
„Bei einem Zoobesuch sind neben dem Tiererlebnis der Service und das gastronomische Angebot entscheidend für die Aufenthaltsqualität. Jährlich heißt der Zoo etwa 900.000 Besucherinnen und Besuchern aller Alters- und Einkommensgruppen willkommen. Sie alle schätzen ein qualitativ ansprechendes gastronomisches Angebot, das sich in entspannter Atmosphäre und mit Bezug zur einzigartigen Lage im Frankfurter Zoo nutzen lässt. Dieses Bedürfnis wurde von den Studierenden des Fachbereichs Architektur der Frankfurt University of Applied Sciences und der Hochschule RheinMain aufgegriffen und auf inspirierende Weise praxisnah und innovativ umgesetzt. Für die gelungenen Gestaltungsvorschläge möchte ich mich herzlich bedanken“, so Kultur- und Wissenschaftsdezernentin Dr. Ina Hartwig.
Verortet ist die neue gastronomische Einrichtung neben dem Spielplatz. „Die Entwicklung einer zeitgemäßen Gastronomie an zentraler Stelle des Zoos ist ein erster Schritt in unserem Bestreben unser Serviceangebote zu optimieren. Ich danke dem Amt für Bau und Immobilien, den Studierenden sowie den betreuenden Dozenten für ihre engagierte und professionelle Unterstützung auf diesem Weg“, sagt Zoodirektor Dr. Miguel Casares.
Als Raumprogramm wurde ein 130 m2 großer Gastraum mit einer kleiner Bar und einem Windfang vorgegeben – eventuell zweigeschossig – eine Küche, ein Nebengebäude, eine Terrasse und ein Betriebshof mit direktem Zugang zur angrenzenden Straße.
Entstanden sind eindrucksvolle und ungewöhnliche Arbeiten. Die fünf Siegerentwürfe sowie weitere Arbeiten werden in einer kleinen Ausstellung in der Zooschule präsentiert.
Die Ausstellung ist vom 7. bis 9. Juni 2019 (Freitag, 13 bis 16 Uhr, Samstag und Sonntag jeweils 11 bis 15 Uhr) in der Zooschule zu sehen.
Gewinnerinnen und Gewinner des Studentenwettbewerbs „Zukunftsvision Zoogastronomie“:
Sophie Brzoska, Preisgeld 600 Euro
Sara Sergi, Preisgeld 600 Euro
Tabea Alessandra Wodsack, Preisgeld 600 Euro
Hoang Gia Tuan, Anerkennung 350 Euro
Florian Moser, Anerkennung 350 Euro
Betreut wurden die Studentinnen und Studenten von Prof. Jean Heemskerk, Frankfurt University of Applied Sciences und Roland Hatz von der Hochschule RheinMain, Wiesbaden Rüsselsheim.
